便攜式肉品嫩度測(cè)定儀是一種專(zhuān)門(mén)用于測(cè)量肉品嫩度的設(shè)備,它模擬人的牙齒對(duì)肌肉及各種食品的咀嚼作用,通過(guò)測(cè)量肌肉與食品試樣的剪切值來(lái)評(píng)估其嫩度。以下是對(duì)便攜式肉品嫩度測(cè)定儀的詳細(xì)介紹:
一、產(chǎn)品概述
便攜式肉品嫩度測(cè)定儀,又稱(chēng)肉類(lèi)剪切力儀或物性測(cè)試儀,是食品品質(zhì)檢測(cè)的重要工具之一。它廣泛應(yīng)用于食品廠家、質(zhì)檢、商檢、大學(xué)、科研等部門(mén),為肉品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù)支持。
二、工作原理
便攜式肉品嫩度測(cè)定儀的工作原理基于剪切力的測(cè)量。嫩度是指肉在切割時(shí)所需的剪切力,而剪切力則是指測(cè)試儀器的刀具切斷被測(cè)肉樣時(shí)所用的力。儀器通過(guò)傳感器記錄刀具切割肉樣時(shí)的用力情況,并將測(cè)定的剪切力峰值(即力的**值)作為肉樣的嫩度值。
三、產(chǎn)品特點(diǎn)
便攜性:體積小、重量輕,便于攜帶和現(xiàn)場(chǎng)操作。
高精度:采用高精度傳感器和數(shù)據(jù)處理系統(tǒng),確保測(cè)量結(jié)果的準(zhǔn)確性。
多功能性:不僅可用于肉品嫩度的測(cè)定,還可用于果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數(shù)的測(cè)定。
智能化:配備大觸摸彩色屏和菜單顯示功能,操作簡(jiǎn)便;部分型號(hào)還支持與計(jì)算機(jī)連接進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸和分析。
安全性:配置多重安全保護(hù)措施如電磁限位、急停按鈕等確保儀器和操作人員的安全。
四、應(yīng)用領(lǐng)域
便攜式肉品嫩度測(cè)定儀廣泛應(yīng)用于以下領(lǐng)域:
食品加工廠:用于監(jiān)控肉品生產(chǎn)過(guò)程中的嫩度變化確保產(chǎn)品質(zhì)量。
質(zhì)檢部門(mén):用于對(duì)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的肉品進(jìn)行嫩度檢測(cè)以維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。
科研機(jī)構(gòu):用于肉品質(zhì)研究、新品種選育等科研工作。
教育機(jī)構(gòu):用于食品科學(xué)、動(dòng)物科學(xué)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)。
總之便攜式肉品嫩度測(cè)定儀是一種重要的食品品質(zhì)檢測(cè)設(shè)備它在保障食品安全、提升產(chǎn)品質(zhì)量等方面發(fā)揮著重要作用。隨著科技的不斷發(fā)展便攜式肉品嫩度測(cè)定儀的性能和應(yīng)用范圍也將得到進(jìn)一步提升和拓展。
聯(lián)系人:周經(jīng)理
聯(lián)系電話(huà):15854444001
聯(lián)系地址:山東省濰坊市奎文區(qū)新城街金馬路1號(hào)歐龍科技園3號(hào)車(chē)間,1層
山東天研儀器有限公司
銷(xiāo)售經(jīng)理1:13365366036(楊經(jīng)理)
銷(xiāo)售經(jīng)理2:15854444001(周經(jīng)理)
地址:山東省濰坊高新區(qū)新城街道玉清社區(qū)光電產(chǎn)業(yè)加速器 (一期)1號(hào)樓415